we wszystkich sferach życia potrzebna jest równowaga. Szczególnie gdy mówimy o własnym organizmie. Często słyszymy o produktach, które go zakwaszają lub mają inny, negatywny wpływ na jego działanie. Dziś opowiem o książce, która pokazała mi inne spojrzenie na moje ciało, niż to które miałam wcześniej. "Dieta odkwaszająca" to pierwsza książka Pani Katarzyny Kozłowskiej, która znalazła się w mojej podręcznej  biblioteczce. 

Książka ma  miękką oprawę i bardzo pozytywne ilustracje. Na wstęp składają się podstawowe informacje o tym czym jest zakwaszenie, jakie czynniki mu sprzyjają, czym skutkuje zwiększone stężenie kwasu moczowego w organizmie? Autorka zwięźle ale konkretnie odpowiada na podstawowe pytania. Kolejny rozdział to podział produktów na te zakwaszające i odkwaszające. Okazuje się, że nawet woda ma swoje pH ponieważ zawiera pierwiastki. w książce znajduje się wiele przepisów opatrzonych bardzo ładnymi zdjęciami. każdy jest mało wymyślny i szybko w przygotowaniu. Składają się z tego co już w większości mamy w lodówce lub spiżarni czy innych zapasach. Dla mnie to duże ułatwienie i fantastyczna inspiracja. 

We wszystkich książkach o zdrowym żywieniu pojawiają się informacje o piramidzie żywieniowej zalecanej przez Instytut Żywności i Żywienia. Pani Katarzyna także nie mogła o niej nie wspomnieć. Pojawia się ona w kontekście produktów odkwaszających czyli zasadotwórczych. Pamiętajmy, że mięso, kawa i inne lubiane i nadużywane przez nas produkty mają silne właściwości zakwaszające. Żeby być zdrowym nie trzeba jednak przechodzić na dietę wegańską. Wystarczy ograniczyć produkty, które nam nie służą. Więcej na ten temat przeczytacie w książce.

Autorka bardzo zachęca do jedzenia warzyw,  picia koktajli, herbat ziołowych i innych napoi na bazie naturalnych składników.  "Dieta odkwaszająca"  Pani Katarzyny Kozłowskiej, to książka dla mnie bardzo interesująca. Od dawna zwracam uwagę na to aby warzywa stanowiły większość mojej diety. Teraz wiem także, które najlepiej wpływają na równowagę kwasowo- zadasową organizmu.